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    • 2018.03.13 Tuesday
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    白卵かけごはん

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      飯雄鵬公の簡単レシピ 20170420号

      こんにちは、鳴海昇平です。
      http://blogpost.s500.xrea.com/recipe.sblogs-domain.com/
      (完成写真はこちら)

      本日は「白卵かけごはん」です。

      レシピ(1人前)

      材料
      ・卵白
      ・ごはん
      ・ほんだし
      ・醤油

      作り方
      1.卵を割り、スプーン、ボールなどを使って黄身と白身に分ける。
      2.卵白をかきまぜ良く溶き、そこにほんだしを小さじ1/3加える。
      3.醤油を2.に隠し味程度にさしかき混ぜる。
      4.茶碗に盛ったご飯に3をかけ、よく混ぜ合わせ、お好みでアサツキを載せてお召し上がりください。

      完成写真は以下に


      レシピ:飯雄鵬公
      文責:鳴海昇平



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      飯雄鵬公の簡単レシピ  20170417 号

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        飯雄鵬公の簡単レシピ  20170417号
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        (完成写真はこちら)



        こんにちは、鳴海昇平です。

        本日は「カルボナーラ」です。

        「カルボナーラ」レシピ(一人分)

        材料:
        パスタ 100g
        玉ねぎ 1櫛
        ベーコン 1枚
        オリーブオイル 適量
        卵黄 1個
        生クリーム 大匙1
        粉チーズ 大匙4
        粒胡椒 適量
        塩コショウ 適量


        1.ベーコン、玉ねぎを一口大に切り分ける。
        2.フライパンにオリーブオイルと1の材料を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。この時、軽く塩コショウしておく。
        3.パスタを袋の指示に従い茹でる
        4.ボールに卵黄、粉チーズ、生クリームを入れ泡だて器でとろみが出るまで、よくかき混ぜる。
        5.麺が茹で上がったら湯切りし、フライパンの具と合わせる。その後、ボールに入れソースとよく和える。
        6.皿に盛り付けた麺の上に胡椒ひきで粒胡椒を挽き完成。


        文責:鳴海昇平
        レシピ:飯雄鵬公


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        飯雄鵬公の簡単レシピ  20170408 号

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          飯雄鵬公の簡単レシピ  20170408号
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          こんにちは、鳴海昇平です。

          さて、本日のレシピは「スパゲッティー ボンゴレ」です。

          材料(二人分)

          スパゲッティー 160g
          あさり缶 160g入り 1缶
          水菜 一束
          にんにく 一片
          オリーブオイル 適量
          黒塩胡椒 適量
          塩 適量
          醤油 適量

          作り方
          1.にんにくの皮をむき薄くスライスしてオリーブオイルとともにフライパンに入れる。弱火で香りが立つまで温める。
          2.スパゲッティーを袋の指示に従い茹でる。
          3.フライパンから香りが立ってきたら、そこにあさり缶、水菜を加える。中火にして少し汁気を飛ばす。塩を二つまみ。黒コショウはお好みの量ミルで引いて振りかける。醤油をほんの少し隠し味程度に。
          4.スパゲッティーが茹で上がったら、湯切りし、フライパンのソースとよく和える。味を見て薄いようなら塩コショウを適量加え味を調える。
          5.さらに盛り付け粉チーズをお好みで振って完成。



          文責:鳴海昇平
          レシピ:飯雄鵬公


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          飯雄鵬公の簡単レシピ  20170405 号

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            飯雄鵬公の簡単レシピ  20170405号
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            こんにちは、鳴海昇平です。

            さて、本日のレシピは「チキンソテー&オムレツ」です。

            材料(一人分)

            卵 1個
            鶏肉 モモ一切れ
            にんにく 一片
            塩コショウ 適量
            オリーブオイル 適量
            ケチャップ 適量

            作り方
            1.にんにくの皮をむき薄くスライスしてフライパンに入れる。
            2.鶏肉は火が通りやすくなるように所々に切り込みを入れる。肉に塩コショウを揉みこむ。
            3.フライパンに皮を下にして鶏肉を入れ、強火でジュワジュワと油の焼ける音がするまで皮目を焼く。音がしてきたらひっくり返し中火にし、蓋をして5分焼く。
            4.焼け具合を確認し肉をフライパンから取り出す。
            5.卵をボールで溶き、フライパンにオリーブオイルを入れ火をつけ、卵を入れる。
            6.すばやく箸でかき混ぜ、少しずつ固まる卵を端に寄せていく。奥に寄せていって形をひし形様に整えて火を弱火にし、蓋をして1分焼く。
            7.焼きあがったらさらに盛り付けケチャップをかけて完成。



            文責:鳴海昇平
            レシピ:飯雄鵬公


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