ペペロンチーノ

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    BGM:「シャツのボタン」(古内東子)

    佐藤正午のエッセイに載っていたペペロンチーノのレシピを
    適当に思いだして作ったモノ。

    レシピ(1人前):
    パスタ 100g
    にんにく ひとかけ
    オリーブオイル 大さじ1
    鷹の爪 二個ほど

    作り方
    1:にんにくの皮をむきを粗みじんにする。
    2:フライパンにオリーブオイルを入れてフライパンを
    熱する。
    3:フライパンににんにくを入れ焦がさないように火を
    調整して、オリーブオイルににんにくの香りを移す。
    4:鷹の爪をちぎってフライパンに加える。
    5:パスタをアルデンテに湯がく
    この時、塩を多めに入れた熱湯で湯がくこと。
    6:ゆであがったパスタをにんにくオイルにからめて
    できあがり。

    ってな感じです。

    たぶんかなりアレンジ入ってると思いますがなかなか
    美味しいです。

    エッセイの中では佐藤正午の友人の映画監督が
    女性を夢中にさせるパスタ
    と言っておりました。

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      • 2017.07.07 Friday
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      コメント
      お、例のパスタですな! 美味いけど太るという……(笑。
      • 森羅万象
      • 2007/07/21 12:49 AM
      そうなんですよ。 味が決まってくるころには太るという……。
      • なるみ
      • 2007/07/21 1:17 AM
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      • 2011/06/03 12:27 AM
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      • 2011/07/15 3:00 PM
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