なすのアラビアータ

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    飯雄鵬公の簡単レシピ 20170702号

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    (完成写真はこちら)

    ご無沙汰しております。

    こんばんは、鳴海昇平です。

    本日は「なすのアラビアータ」です。

    レシピ 三人前

    材料:
    パスタ 300g
    にんにく 一片
    唐辛子 三本
    市販のミートソース 1パック(3人前)
    オリーブオイル 適量
    なす 3本
    大葉 3枚

    作り方:
    1.にんにくを包丁のハラで潰し、オリーブオイルを入れたフライパンに入れる。唐辛子のヘタを取って、輪切りにし、種ごとフライパンに追加する。フライパンを弱火で暖めニンニクの香りが立つのを待つ。
    2.なすのヘタを取って薄く銀杏切りにする。水で少しさらし、1のフライパンにオリーブオイルを追加し、なすを入れて軽く炒める。その後、ミートソースのパックをそこに入れ、水を心持ちちょっとだけ加え、蓋をして中火で少し煮込む。
    3.パスタを袋の指示に従い茹でる。
    4.2のソースを塩胡椒で味を調え、茹で上がったパスタを湯切りし、軽くあえる。
    5.皿に盛りつけ、大葉を千切りにしたものをトッピングし完成。お好みで粉チーズをふってお召し上がりください。

    レシピ:飯雄鵬公
    文責:鳴海昇平


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    スープスパゲティ

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      飯雄鵬公の簡単レシピ 20170425号

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      (完成写真はこちら)


      こんにちは、鳴海昇平です。

      本日は「簡単スープスパゲッティ」です。

      レシピ(1人前)

      材料
      ・スパゲッティ 100g
      ・カップスープの素 1包
      ・ベーコン 1枚
      ・タマネギ 1櫛
      ・塩コショウ 適量
      ・パセリ (あれば)

      作り方
      1.ベーコン、タマネギを一口大に切り分ける。
      2.フライパンにカップスープを箱の説明に従って作り中火にして、1の材料を加える。
      3.スパゲッティを袋の指示に従い茹でる。
      4.麺が茹であがったら、湯切りし、麺をフライパンに入れソースと和える。塩コショウをして味を調え完成。
      5.皿に盛りつけ、お好みでパセリを散らしてお召し上がりください。



      レシピ:飯雄鵬公
      文責:鳴海昇平





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      白卵かけごはん

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        本日は「白卵かけごはん」です。

        レシピ(1人前)

        材料
        ・卵白
        ・ごはん
        ・ほんだし
        ・醤油

        作り方
        1.卵を割り、スプーン、ボールなどを使って黄身と白身に分ける。
        2.卵白をかきまぜ良く溶き、そこにほんだしを小さじ1/3加える。
        3.醤油を2.に隠し味程度にさしかき混ぜる。
        4.茶碗に盛ったご飯に3をかけ、よく混ぜ合わせ、お好みでアサツキを載せてお召し上がりください。

        完成写真は以下に


        レシピ:飯雄鵬公
        文責:鳴海昇平



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        飯雄鵬公の簡単レシピ  20170417 号

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          こんにちは、鳴海昇平です。

          本日は「カルボナーラ」です。

          「カルボナーラ」レシピ(一人分)

          材料:
          パスタ 100g
          玉ねぎ 1櫛
          ベーコン 1枚
          オリーブオイル 適量
          卵黄 1個
          生クリーム 大匙1
          粉チーズ 大匙4
          粒胡椒 適量
          塩コショウ 適量


          1.ベーコン、玉ねぎを一口大に切り分ける。
          2.フライパンにオリーブオイルと1の材料を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。この時、軽く塩コショウしておく。
          3.パスタを袋の指示に従い茹でる
          4.ボールに卵黄、粉チーズ、生クリームを入れ泡だて器でとろみが出るまで、よくかき混ぜる。
          5.麺が茹で上がったら湯切りし、フライパンの具と合わせる。その後、ボールに入れソースとよく和える。
          6.皿に盛り付けた麺の上に胡椒ひきで粒胡椒を挽き完成。


          文責:鳴海昇平
          レシピ:飯雄鵬公


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